HACIENDA GORDA SIGUE SUBIENDO

Se entró ya en la que para algunos operadores de mercado será una zafra de ganado gordo de buenos valores para la hacienda terminada.

Los valores que manejan las principales plantas del país ponen el precio de las mejores tropas de novillos en U$S 2,55 el kilogramo en segunda balanza. En plena zafra el aumento de la oferta de ganado que surgió a principios del presente mes primero fue absorbida; luego fue la demanda la que volvió a agilizar el mercado. Las buenas perspectivas que existen por el comercio de la carne uruguaya son la causa de la situación. El alto interés de Rusia por comprar se reflejó en que ya la semana pasada los importadores rusos estuvieran comprando carne, a pesar de no contar aún con los permisos de importación, que recién tendrán la próxima semana.

INAC informó que la semana pasada la faena volvió a aumentar, fueron sacrificados

53.241 vacunos, un incremento de casi diez por ciento; las vacas siguen liderando la matanza. Se sacrificaron 30.787 vacas, los novillos procesados sumaron 21.254, 321 terneros y 879 toros completaron la estadística.

Las industrias con mayor actividad fueron Tacuarembó (4.205), Las Piedras (3.955), Pulsa (3.595), Colonia (3.565) y San Jacinto (3.522).

Cambio en tema garrapata

El doctor Roque Almeida, veterinario de Copagran, delegado de CAF en la Comisión de Sanidad Animal, informó del cambio aprobado en la reglamentación de la lucha contra la garrapata, una modificación propuesta por el Grupo Técnico de Trabajo en la órbita de la Dirección General de Servicios Ganaderos del MGAP.

La modificación surgió como respuesta a las inquietudes del sector privado, considerando el problema de la prohibición del tránsito de bovinos con garrapata y los embarques de animales para faena. Almeida explicó que el impedimento legal en estos casos generaba un uso inadecuado de específicos veterinarios para el control de garrapatas al no considerar o desconocer los tiempos de espera de los mismos, con el consecuente riesgo de la presencia de residuos en carne.

La nueva norma establece excepciones y una de ellas es permitir el embarque a frigorífico de animales en los cuales se constata la presencia de garrapata y que a su vez fueron tratados con específicos que no dejan residuos en carne. Las obligaciones que establece la nueva normativa son las siguientes:

1) Comunicar al Servicio Oficial previo al movimiento la ubicación del predio de salida. 2) El propietario o tenedor de animales debe declarar en la Guía de Propiedad y Tránsito que se respetaron los tiempos de espera de los productos aplicados, en el Item 7 Control Sanitario.

3) El veterinario de libre ejercicio actuante dejará constancia en el certificado sanitario de que los animales se encuentran parasitados, fueron tratados con productos autorizados por la autoridad sanitaria y se cumplieron los tiempos de espera correspondientes.

4) En los casos en que no se requiere la actuación del veterinario de libre ejercicio, como el envío de animales a plantas de faena no habilitadas para exportación, el productor o tenedor de animales parasitados con destino a faena deberá declarar en la Guía de Propiedad y Tránsito que se respetaron los tiempos de espera de los productos aplicados. Fuente: CAF.

Ovinos. Sigue gran demanda

Poca oferta de lanares gordos y a precios muy altos.