Se desploma consumo de carne en Argentina

El consumo de carne en Argentina, el principal alimento en este país, cayó casi 20% en enero pasado en relación a igual mes de 2009 debido al fuerte aumento de los precios del rubro, informó la cámara empresarial del sector.

«El consumo por habitante cayó de 73,1 kilogramos anuales en el primer mes de 2009, hasta 59 kilos en enero último, es decir, una baja de 19,3 por ciento interanual», según la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra).

El precio de la carne vacuna, la preferida de los argentinos, se incrementó 25% en un mes, y además es uno los productos de mayor impacto en el costo de la canasta alimentaria.

El gobierno de Cristina Fernández atribuyó el incremento de la carne a las fuertes lluvias registradas semanas atrás que llevó a los productores a mantener la hacienda en el campo para engordarla y ganar más dinero.

Argentina tiene un stock de unos 55 millones de cabezas de ganado vacuno, que se destinan en su mayoría al consumo interno, mientras las exportaciones reportaron divisas por 1.500 millones de dólares en 2008.

Además, se ha registrado en los últimos años una amplia transformación en la producción agropecuaria, con un fuerte crecimiento de los campos destinados a la soja, el principal producto de exportación del país, en detrimento de otros cultivos y de la ganadería.