Bajó la faena de vacunos

INAC informó que la semana pasada fueron sacrificados 39.587 vacunos. El registro marca una caída en la actividad de 8,8% en relación a la semana anterior.

Las plantas con mayor actividad fueron Las Piedras (3.552), Tacuarembó (3.303), Pulsa (2.890), San Jacinto (2.790) y Carrasco (2.740).

El mercado de ganado gordo sigue entonado, la faena ha bajado como consecuencia de la menor oferta, los ganaderos siguen apostando a retener sus tropas y la industria sigue firme en la demanda.

El nivel de precios, según la Asociación de Consignatarios de Ganado del Uruguay, se ha mantenido, y los mejores novillos consiguen superar los U$S 2,55 por kilogramo en segunda balanza.

Los negocios se concretan de modo ágil, no más de una semana, pero en algunos sitios los problemas de carga han determinado que la industria saliera a llenar el vacío, lo que determinó velocidad en los negocios.

La semana próxima será clave para entender si los productores siguen arriesgándose a esperar mejores valores o si por el contrario comienzan a agilizar la oferta.