Precios de productos  alimenticios varían según la zona

El costo de una canasta de alimentos y bebidas representativa del consumo mensual de 24 productos, por parte de un hogar medio (compuesto por tres personas) osciló en la primera quincena de enero entre $ 2.244,1 en el establecimiento que la comercializó a menor precio y $ 2.795,8 en el que lo hizo a mayor precio. La diferencia es de 24,6%, es decir unos $ 552 que puede ahorrar el consumidor. El precio del pan es el que más difiere.

La información se desprende de la página web del Area Defensa del Consumidor (www.consumidor.gub.uy) que publica los precios diarios de productos de almacén vigentes mensuales en los supermercados y autoservicios pertenecientes a cadenas con cuatro o más establecimientos que, a su vez, disponen de cuatro o más cajas registradoras. El costo de esta canasta, calculada con los Precios Promedio de la Primera Quincena (PPdPQ) observados en todo el país (Canasta Promedio de Mercado­Cadenas), alcanzó en la primera quincena de enero a $ 2.400,9 lo que significó un aumento de 1,8% respecto al valor registrado en la primera quincena de diciembre ($ 2.358,1).

En la primera quincena de enero, 170 establecimientos comerciales de todo el país brindaron información sobre los precios de venta al público (incluido impuestos) de 121 productos/marcas representativas de 48 artículos de almacén (alimentos, bebidas, limpieza y tocador).

Globalmente, la canasta promedio de consumo aumentó 6,7% en un año, casi siete décimas porcentuales por encima del 6,05% de incremento registrado en el mismo período por el Indice de Precios al Consumo (IPC).

 

Canasta

La canasta de alimentos y bebidas representativa del consumo mensual de 24 productos incluye: aceite de girasol, agua de mesa, arroz blanco, azúcar, café, carne picada, cerveza, cocoa, fideos, gaseosa tipo Cola, harina de trigo, leonesa, manteca, margarina, mayonesa, pan flauta, pollo entero fresco con menudos, pulpa de tomate, queso rallado, té, vino y yerba.

Comparando los Precios Promedio de la Primera Quincena (PPdPQ) de enero con los de la primera quincena de diciembre de los 121 productos/marcas declarados en ambos períodos, se observan aumentos de precios de hasta 13,5% en 88 artículos (en promedio aumentaron 1,5%), reducciones de precios de hasta 4,6% en 32 artículos (en promedio se redujeron 1,2%), mientras que el precio de un producto permaneció incambiado.

 

Subas relevantes

Entre los productos cuyos PPdPQ se incrementaron más en la primera quincena de enero respecto a la primera quincena de diciembre destacan: una marca de arvejas en conserva, tres cortes de carne vacuna (peceto, paleta y aguja con hueso), una marca de mayonesa, una marca de margarina, dos marcas de pollo entero con menudos, una marca de arroz blanco y las dos marcas de azúcar relevadas.

 

Bajas relevantes

Entre los productos cuyos PPdPQ se redujeron más en la primera quincena de enero respecto a igual período del mes de diciembre destacan: una marca de jabón de tocador, una marca de leonesa, una marca de hipoclorito de sodio, aguja vacuna sin hueso, una marca de sal fina, una marca de frankfurters cortos, una marca de yogur y una marca de dulce de membrillo.

 

Dispersión

Al comparar los precios promedios mensuales (PPM) máximos y mínimos vigentes en enero en los comercios de todo el país se observa una relativamente elevada y variable dispersión de precios. Así, la diferencia porcentual entre los PPM máximos y mínimos oscila entre 5,3% (una marca de queso colonia) y 204% (pan flauta). En algunos casos, la misma podría reflejar cierta heterogeneidad en los productos. Este sería el caso de productos que se comercializan sin marca.