Alimentos. Entraron en un nuevo ciclo de crecimiento

Inversores apuestan a materias básicas

El valor de las materias básicas, principalmente las generadas en el sector agropecuario, comenzaron a revertir su caída, generada como consecuencia de la crisis internacional de 2009. Pero los analistas de todo el orbe evalúan que la tendencia generará un espiral de crecimiento de precios, a un nivel similar o incluso superior al registrado hace dos años. De ese modo se puede repetir un escenario para el agro: de mayor valor en sus productos, pero también de elevados precios de sus insumos con márgenes menores a los actuales.

Otro problema que volverá a estar en la agenda de los gobiernos es el aumento de precio de los alimentos y el impacto que esto genera en la población de menores recursos.

 

Aumento

El aumento de precios ha sido notable en los últimos meses del año pasado, consecuencia de la apuesta de los inversores a las materias básicas. El ciclo de aumento se ha medido en alimentos, combustibles, minerales y metales. Los analistas estiman que la demanda de China y la búsqueda de alternativas al dólar devaluado explican en parte el nuevo ciclo.

Algunos expertos consideran que el aumento de precio de las materias genera una especie de burbuja que tendrá como fenómeno no deseado la generación de inflación, similar al aumento de precios de los productos básicos, que se generó en el último ciclo de crecimiento, y que tuvo su pico máximo en 2008.

El aumento de los precios de las materias agropecuarias fue de 44%, medido desde el registro más bajo del año pasado, la mitad del incremento se registró en los últimos tres meses del año pasado. De todos modos, los precios de los alimentos están aún lejos de los registros de 2008, momentos en que los organismos internacionales habían alertado sobre el impacto del alto precio de los alimentos en la alimentación mundial.

 

Lectura

La primera lectura sobre la tendencia es que un país rico en recursos naturales y productor de alimentos como el nuestro se beneficiará del momento. Sin embargo, habrá otros problemas, ya que se está registrando mayor aumento en el precio de productos que nuestro país no tiene. Un valor que mide la revista «The Economist» señala que el precio de los productos industriales se duplicó mientras que el de los alimentos aumentó 32%. El escenario marcaría que aumentarán más la energía, la maquinaria y los fertilizantes que los alimentos que produce el país.

El aumento en el precio de los alimentos ha sido real, recién en los últimos meses, ya que parte del incremento compensó la caída en el precio del dólar. No obstante, expertos de la FAO señalan que el valor de algunos productos, como la leche, dan alerta amarilla por su falta en algunas regiones del mundo.

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