Cuatro mil reses en pie parten rumbo a China

Uruguay cristalizará en la última semana de marzo la segunda exportación de su historia a China de ganado holando en pie. Será la segunda no sólo del país, sino de todo el continente.

Las compras realizadas por el gigante asiático provienen principalmente de Nueva Zelanda y Australia, aunque también ha comercializado esta raza con otros países, principalmente del continente europeo, en el marco de un plan a largo plazo de mejoramiento genético.

El escritorio Urchitano se encuentra en la fase final de la etapa de selección de las cuatro mil cabezas que se exportarán, más concretamente terneras y vaquillonas de edades de entre 8 y 16 meses.

El empresario ganadero Ruben Urchitano, titular del escritorio que concretó el negocio, explicó a LA REPUUBLICA que en total son más de 140 los productores uruguayos que están colocando animales en esta operación, la cual tuvo su primera experiencia a comienzos de 2009, en plena sequía. Esta vez los animales llegan en mejor estado, lo que permitirá que la cuarentena sea de aproximadamente un mes, y que no se prolongue demasiado como sucedió el año pasado, cuando se extendió a más de setenta días.

«El ganado está en mejor condición que el año pasado. Eso nos va a permitir hacer una cuarentena ideal como pide el protocolo y no como la que tuvimos que hacer el año pasado, que se extendió por más de dos meses, porque no había comida en los campos y no hubo más remedio que encerrar el ganado. La exigencia es de treinta días, pero el año pasado tuvimos hasta 70 y 80 días el ganado porque no había para darles de comer», comentó Urchitano, quien prefiere no manejar públicamente los valores alcanzados por los productores en la venta.