Opciones por el trigo

No es lo mismo vender el trigo ahora que en zafras anteriores; las exigencias con respecto a la calidad del cereal han aumentado de modo importante, la gran oferta que existe en el país da seguridad de abastecimiento y los molinos eligen los lotes que van a comprar en base a exigentes controles de calidad. Para muchos productores alejados de las zonas centrales agrícolas eso implica un problema logístico, que aumenta costos y genera incertidumbre en un negocio que fue pensado con otra liviandad. Frente a ello, los menos necesitados de recursos financieros están optando lisa y llanamente por embolsarlo y guardarlo para racionar ganados.