Impacto del Fusarium sería menos del temido

«Se está cosechando mucho», explicó el asesor de la Asociación Rural de Florida (ARF), Gabriel Benoit. Pero está variando el destino del cereal, en gran medida se está derivando para consumo animal. La lechería ve una oportunidad ante la abultada oferta de grano, pero se mantiene alerta del estado de los cereales de invierno, se insiste en cuidar la posible contaminación con toxinas del hongo.

Aunque no es posible aún hacer una evaluación con todos los elementos sobre la mesa, transitando la segunda semana de diciembre se supone que el impacto por la presencia del hongo Fusarium en los cultivos de trigo en Florida «»no es tan grave como se pensó», tal como explicó a LA REPUBLICA el asesor de la Asociación Rural de Florida, el ingeniero agrónomo Gabriel Benoit.

La definición de destino industrial para alimento humano, para lo que se toma en cuenta el nivel de toxicidad por la presencia del hongo, se evalúa en función del trigo ya cosechado.

El profesional apuntó que «se está cosechando mucho», admitiendo que buena parte se destina al consumo animal.

El gerente de la ARF, Horacio Telechea, había dicho días antes a los medios que pese al Fusarium, la cosecha de trigo sería «muy buena».

«Esta apuntaba a ser una cosecha récord», señaló, relativizando el impacto del hongo en todo el departamento.

Benoit había explicado la semana previa que el Fusarium, que tiene como aliada la acumulación de precipitaciones, implicó reducciones de cultivos de hasta un 50% en algunos casos.

 

Lechería

En la lechería el presidente de la Sociedad de Productores de Leche de Florida, Charles Ibiñet, admitió que la Cámara Uruguaya de Productores de Leche analizará cómo pararse frente a los grandes volúmenes de trigo destinados a consumo animal, provenientes fundamentalmente de agricultores que no podrán vender a los molinos. «Habría miles de toneladas de grano y cebada que no podrán cumplir los requisitos de cantidad para ser utilizados a nivel industrial, pero habría que tener mucho cuidado a la hora de dárselos a las vacas», indicó Ibiñet, apuntando que ya están apareciendo distintos tipos de negocios para hacerse de las cosechas.