Fusarium ataca en Florida

Pero en el Sur del país los cultivos de trigo están más atrasados y desde Florida se informó que productores han sufrido disminuciones de hasta un 50% de cultivos de trigo, por el ataque del hongo Fusarium. En las próximas semanas se podrá evaluar con mayor certeza el nivel del impacto por la aparición del hongo, previéndose que la situación pueda empeorar, dado que las condiciones por el estado del tiempo no son las adecuadas para hacerle frente.

El ingeniero agrónomo Gabriel Benoit, asesor de la Asociación Rural de Florida, explicó a LA REPUBLICA que el Fusarium genera problemas de calidad y rendimiento en las plantaciones, además de producir la toxina Don, la cual imposibilita que el trigo afectado tenga como destino final la harina.

«Esa toxina, a partir de determinados niveles mínimos, que son muy bajos, no se puede destinar a consumo humano. Tampoco se puede destinar a consumo animal, aunque el valor mínimo es un poco más alto», indicó.

Por esta causa, algunos cultivos se han visto disminuidos hasta en un 50%, variándose el destino del trigo en el caso del previsto para la molienda, o directamente se ha perdido. «Muchos lo están destinando a reservas en fardos», apuntó Benoit, para quien es inevitable que en diciembre, al momento de cosechar, se note un impacto importante por lo que ha causado el hongo.