La Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) divulgó la encuesta sobre la producción de papa, principal producto de la canasta hortícola que consumen las familias uruguayas. El muestreo fue tomado durante la segunda quincena de octubre y estuvo dirigido fundamentalmente a obtener estimaciones de superficie y producción del ciclo productivo de otoño 2009; producción almacenada con destino al consumo; avance de las siembras para el ciclo productivo de primavera-verano 2009/10 e intención de siembra para la zafra de otoño de 2010.
El valor del tubérculo se mantuvo estable en los meses de invierno, pero comenzó a incrementarse en las últimas tres semanas, según los informes que divulga el Mercado Modelo.
En la zafra 2009 el área sembrada se estimó en 3.402 hectáreas, un 2% por debajo de la registrada en el otoño anterior. Este valor continúa la tendencia de reducción de áreas que se ha dado ininterrumpidamente desde el año 2004 para las siembras de otoño.
El área cosechada a la fecha de la encuesta alcanzaba al 94% del área sembrada, con una producción estimada en 59.426 toneladas. La productividad de esta zafra se sitúa en 18,5 toneladas por hectárea, apenas 0,5 toneladas por hectárea por debajo del rendimiento del otoño anterior, pero a pesar de ello, se mantiene como uno de los registros más altos de los últimos 12 años.
Los cultivos que contaron con riego durante todo el período registraron en muchos casos rendimientos por encima de las 30 toneladas por hectárea. Sin embargo, los realizados en seca no fueron afectados por la sequía en el inicio de la zafra y, en algunas zonas, durante todo el desarrollo del cultivo, por lo cual sus rendimientos se situaron muy por debajo del promedio. Al momento de realizarse la encuesta, los productores tenían 10.126 toneladas almacenadas con destino al consumo. Si a este volumen se le suma la producción pendiente de cosecha (3.157 toneladas), estarían quedando 13,3 mil toneladas disponibles para comercializarse hasta la entrada de la producción de primavera, por lo cual se puede considerar que no habrá faltantes del producto.
La intención de siembra para la zafra de primavera-verano 2009/10 alcanza a 2.554 hectáreas, un 13% por debajo del año anterior.
Para esta siembra se utilizarán 5.400 toneladas de semilla, de las cuales el 95% son producidas por los propios productores y el resto adquirida por terceros. La densidad de siembra se sitúa en 2.120 kg por hectárea. Por su parte, la intención de siembra para otoño de 2010 se estima en 3.142 hectáreas. De concretarse dicha área, marcaría una nueva caída de la superficie, ya que se sitúa un 8% por debajo de la zafra de este año.
Las previsiones de adquisición de semilla importada para las siembras de referencia se sitúan en 2.240 toneladas.
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