Aumentó nivel de faena

INAC informó que la faena de bovinos registró un aumento de dos por ciento, durante la semana pasada.

Los vacunos sacrificados fueron 42.354. Por categoría, la matanza se discrimina en: 23.440 vacas, 17.878 novillos, 328 terneros y 708 toros. Aumentó la faena de vacas y bajó la de novillos, consecuencia de la primer resistencia de los ganaderos a vender en momentos de baja.

La faena fue liderada por las siguientes plantas: Las Piedras (3.408), Colonia (3.013), Pulsa (2.990), Carrasco (2.929) y Bertin-Canelones (2.861).