El precio y la demanda internacional de carne mejoran

El INAC estuvo presente en la exposición de Artigas con un stand en el que se exhibió la demostración de cajas negras on line y los indicadores de cumplimiento de la gestión del instituto con sus principales proyectos.

La visita se inscribe dentro de una de las líneas de acción que ha desarrollado la actual jerarquía del INAC, que apunta a sacar el instituto al interior del país, en este aspecto la visita a Artigas fue el fin de una recorrida que comenzó a principios de octubre en Cerro Largo y luego prosiguió por Tacuarembó.

En el marco de la exposición, se realizó una charla a cargo del jefe de información del INAC ingeniero Jorge Acosta, quien destacó la misión del instituto en el sentido de que debe brindar información transparente a todos los actores de la cadena cárnica, que además tiene como objetivo la promoción de las carnes, pero aclaró que los negocios y los mercado son atendidos por los empresarios, y no es misión de INAC.

 

Buenas perspectivas

Acosta dijo en Artigas que en la actualidad las exportaciones cárnicas de nuestro país, en volumen físico se encuentran en igual nivel que en 2008, «la misma cifra que el año pasado de 310 mil toneladas peso carcasa, pero la cifra de las exportaciones es un 27% menos en dólares, es un escenario diferente en precios a 2008, pero es mejor que el de 2007″, aclaró.

En este aspecto subrayó que el año 2008 fue engañoso en cuanto a valores ya que estos fueron muy altos, recordó que el valor de la tonelada de carne de Uruguay alcanzó a cuatro mil dólares; el valor actual es de U$S2500 la tonelada, lo que es significativamente mayor al precio de 2007. El técnico aceptó que se trata de un dólar diferente, de todos modos consideró que la tendencia es positiva en el sentido del precio de la carne.

Acosta consideró que la información internacional indica que la demanda mundial de carne vacuna se ha empezado a estabilizar y que «hay optimismo hacia adelante, estas señales apuntan a que va a haber una recuperación a nivel de las colocaciones», afirmó.

 

Cuba

Una delegación de INAC está participando de la Feria Internacional de la Habana, en Cuba, con un stand de presentación de carnes uruguayas y con negociaciones directas con empresarios hoteleros cubanos.

La carne uruguaya es conocida y aceptada en Cuba, por lo que se está analizando la posibilidad de experiencias en restaurantes que trabajan con turistas que se acercan a la isla, explicó el titular del instituto.

La Fihav es la feria más grande para una variedad de inversiones y bienes de consumo a Cuba. Ofrece la oportunidad de los primeros contactos y un análisis intensivo de la economía de mercado.