La remisión lechera es 10% menor a 2008

La primavera ha generado una buena oferta forrajera a nivel del área tambera del país, sin embargo las madrugadas muy frías se han colado en el libreto del buen momento, el ingeniero Alvaro García, asesor de predios lecheros en la zona de San Ramón, dijo a LA REPUBLICA que las bajas temperaturas han retrasado las siembras del sorgo forrajero, cultivo destinado a dar comida durante el mes de diciembre, el retraso va a generar problemas durante el comienzo del verano, según aseguró el agrónomo.

García contó que en la cuenca lechera ha aumentado el uso de la alfalfa, su gran resistencia frente a la sequía y el desempeño que tuvo el verano pasado motivan el cambio. Además comentó que hubo una buena producción de semilla de alfalfa en relación a otras especies y el precio de la semilla más barata que el Lotus San Gabriel, ha viabilizado las inversiones. La tendencia determina que en algunos tambos la alfalfa ocupe el cincuenta por ciento del área, lo que explica que «hay que ordenar el manejo del tal modo de tener en cuenta que en invierno esa área va a dar poco pastoreo, que se cubrirá con siembra de cultivos de invierno».

El temor a quedarse sin forraje en el verano, luego de la crisis de la sequía pasada, domina la gestión en el tambo uruguayo. «El tema de la alfalfa tiene tal vigor que muchos tamberos han resembrado las alfalfas, luego de problemas en las siembras como consecuencia de temporales de lluvia», dijo García.

 

Ganados

El agrónomo contó que, en la presente primavera, la producción se encuentra un diez por ciento por debajo en comparación con la primavera pasada, la estrategia actual determina que se esté utilizando todo el pasto posible en la dieta, con bajo consumo de ración, de este modo los costos de producción se bajan, pero debido a esto los promedios en algunos tambos son bajos, del orden de los doce litros por vaca por día, aunque aseguró que en otros casos se está en el eje de los 20 litros por vaca. De este modo, aseguró que no está habiendo excedente de forraje como para hacer reservas, la apuesta es a los cultivos de verano. «Los ganados están cobrando un peaje como consecuencia de la sequía, además, en los últimos meses, se hizo un refugo importante del ganado» dijo.

 

Estrategia

Hay otra característica importante del momento y es que los tamberos buscan realizar las siembras de verano con el máximo ahorro, poniendo la mano de obra, en muchos casos, familiar. «Tienen la maquinaria y buscan incluso pagar los insumos con la venta de terneros, u otro recurso, como para no endeudarse, y de esta manera limpiar un poco la cuenta corriente con la cooperativa», dijo.

La estrategia más común es la de sembrar sorgo, con la mínima inversión, «si la seca aprieta en el verano se lo puede utilizar como forraje, o se puede ensilar la planta, si la cosa va mejor se lo deja para hacer grano húmedo», dijo.