La faena superó de nuevo las 40 mil reses

El precio del ganado gordo se mantuvo estable, mientras que la faena aumentó y las entradas a planta se acortaron. Oferta y demanda parecen haberse encontrado en un precio para el novillo cercano a U$S 2,19, por los mejores lotes que están obteniendo excelentes rendimientos a nivel de planta.

La faena aumentó casi 6%, según los datos divulgados por INAC; la gran cantidad de ganado en engorde, a nivel de campo, estaba adelantando lo sucedido; sin embargo, en cierto modo sorprendió a los analistas que el precio no haya corregido a la baja.

Algunos se preguntan si no será una señal de la industria en momentos que los negocios de ganado en pie muestran una operativa creciente. «Si la industria no se pone las pilas y se deja de bobadas, se queda sin ganado», dijo a LA REPUBLICA un consignatario de la zona Este del país.

La faena de bovinos, según INAC, fue de 41.841 vacunos, 26% por encima de la misma semana del año pasado. Se faenaron 22.548 vacas, 18.493 novillos, 351 terneros y 449 toros. Lideraron la actividad industrial; Marfrig-Inaler (3.467), Marfrig-Tacuarembó (3.188), Marfrig-Colonia (3.015), Las Piedras (2.839) y San Jacinto (2.739).