Se mantiene alta actividad en la industria cárnica

Se mantiene la alta faena de bovinos y la recuperación productiva del sector, según INAC, en la última semana fueron faenados 43.574 vacunos. Por categorías la actividad se divide del siguiente modo: 20.046 novillos (46%), 22.372 vacas (51,3%), 642 terneros y 514 toros. Lideraron la actividad las siguientes plantas: Tacuarembó (3.999), Las Piedras (3.671), San Jacinto (3.149), Carrasco (2.989) y Pulsa (2.926). La estabilidad es la tónica que ha ganado el mercado de hacienda gorda, los novillos siguen muy demandados, y aunque hubo algún signo de merma en los precios, en el correr de la semana actual, la demanda se mantuvo, en algunos casos se reporta pedido de los consignatarios para aumentar el número de animales comprometidos, lo que puede deberse a los problemas de carga ocasionados por las intensas lluvias del último temporal