Carne ovina es la alternativa principal para rubro lanar

El negocio del «cordero pesado SUL», sigue siendo una de las actividades con márgenes económicos más favorables, para ser utilizado en pasturas mejoradas y en otros sistemas de producción, indica un informe elaborado por el Secretariado Uruguayo de la Lana.

Los cálculos señalan, que en 2009, con el supuesto de compra de reposición de corderos en el mes de marzo, y venta en el mes de setiembre, se están registrando cifras de resultado económico muy atractivas; repitiendo los muy buenos resultados de años anteriores y superando claramente, los resultados económicos de una invernada alternativa de novillos.

El ejemplo de este año repite los excelentes resultados de años anteriores: una invernada de corderos (12 corderos /ha de 25 kgs), comprados en marzo y vendida a fines de setiembre de 2009 con 37 kgs en planta y 3 kilogramos de lana, está dejando un margen bruto (ingresos, costos de esquila, sanidad, comercialización, reposición y pasturas) de 263 dólares por hectárea y un margen bruto por cordero de U$S 21,9.

Una invernada alternativa, de novillos comprada en marzo con 350 kg/cab y vendida a fines de setiembre con 456 kgs en planta, con una dotación de 1,2 novillos por hectárea y utilizando la misma pradera, le dejó al productor un margen bruto de 83 dólares por hectárea.

En aquellos casos en que el productor criador decidió no vender sus corderos en marzo, retenerlos e invernarlos en condiciones similares al cálculo anterior, el margen económico bruto obtenido durante el 2009 fue de 26 dólares por cordero y un equivalente a una renta de U$S 312 dólares por hectárea durante 6 meses.

 

Sistemas reales

Los resultados económicos anteriores, se complementan con los excelentes resultados obtenidos en sistemas reales de producción: En sistemas agrícolas, sobre raigras sembrado entre cultivos de maíz y soja, con 15 corderos por hectárea, obtuvieron un margen bruto de 247 dólares por hectárea y 16,5 dólares por cordero.

En suelos de baja aptitud pastoril del departamento de Salto, en el establecimiento «El Corralito», con dotaciones de 10 corderos por hectárea a campo natural y bajo régimen de suplementación de 500 gramos por día y por cabeza en base a una ración de 15% de pellet harina de soja y 85% de cascarilla de soja, obteniendo también rentas muy atractivas.

 

Precios

En los primeros 270 días del año 2009, la oferta de corderos para faena se ha mantenido en niveles superiores al los del año pasado. En este período del año la faena de corderos se situó en 522mil cabezas, aumentando un 43% respecto al año pasado. El precio del cordero pesado para el mes de setiembre, alcanzó los máximos niveles del año hasta ahora con valores de U$S 2,45 por kilogramo de carne.