Sigue aumentando precio del novillo gordo

Contra lo que habían asegurado algunos pronósticos el precio de la hacienda gorda se mantiene con una firme tónica alcista, la buena situación forrajera, a principios de una primavera que ya da sus frutos, y las buenas perspectivas comerciales del sector cárnico internacional contribuyen a la realidad ganadera nacional.

En tres semanas el valor del novillo gordo repuntó de modo considerable, y en los últimos días se han concretado negocios a un valor superior a U$S 2,21 el kilo en segunda balanza, por tropas de novillos de razas carniceras y de excelente terminación, pastoreo en verdeos o praderas y con una mínima suplementación con granos. Estos lotes están consiguiendo rendimientos elevados, lo que determina que el valor de referencia sea bueno para el momento.

La información en cierto modo es cruzada y no concuerda, lo que es típico de un momento como el actual, cuando los valores comienzan a dispararse. Hay mucho movimiento de embarques de ganado, por otra parte se asegura que la industria está bajando su nivel de demanda, no dispuesta a pagar los precios que se comenzaron a manejar la semana pasada.

Según la información de la Asociación de Consignatarios de Ganado, el precio de referencia de la semana pasada para los mejores novillos se ubicaba en U$S 2,17.

 

Faena

Dentro de un nivel de actividad elevada, el nivel de faena, según informó INAC, bajó de modo leve, la mercadería más apreciada por la industria la que está preparada en los campos, los novillos, han sido la categoría que marco la baja. La faena fue alta para la semana del año, 43.633 vacunos faenados, pero el nivel es 72% mayor que en la misma semana del año pasado.

Faxcarne indicó en su última edición que los industriales de la industria cárnica uruguaya, que concurrieron a la Feria de Moscú, regresaron con una perspectiva poco clara, en relación al comercio de carne con Rusia, uno de los principales países demandantes del producto a nivel mundial. La publicación refiere el comentario de los industriales en el sentido de que la feria internacional no colmó las expectativas.

 

Granos

Incorporados en la dieta de los animales en engorde, el sorgo principalmente, ha caído de precio de modo considerable, se consiguen volúmenes importantes de sorgo a US$100 por tonelada. De este modo la ecuación para suplementar ganados de invernada de primera con granos sigue siendo favorable y algunos técnicos consultados consideraron que los engordadores seguirán alimentando a sus ganados durante la primavera, no sólo la buena relación de precios que mejora a medida que el novillo aumenta, también se sostiene que la suplementación servirá para conseguir una mejor recuperación del campo natural.