CARNE OVINA A ESTADOS UNIDOS ANTES DE FIN DE AÑO

En la conferencia sobre Gobalgap, el presidente de INAC, Alfredo Fratti, destacó que Uruguay se debe adaptar al cambio si quiere seguir posicionado en los primeros niveles de calidad a nivel mundial.

El jerarca consideró positivas las negociaciones que se están realizando con Corea, un país que demanda carne de excelente calidad y que es muy exigente. Fratti contó que se espera la respuesta sobre una nueva visita, pero dijo que las señales eran positivas. Sobre si la adhesión al Gobalgap significaba un avance para conseguir el mencionado mercado, consideró que primero hay que abrir el mercado y luego hay que buscar los nichos exigentes.

Fratti consideró como muy positivo el compromiso que recibió Tabaré Vázquez en su reciente visita a Estados Unidos para que se abra de forma definitiva el ingreso de carne ovina con hueso a ese país. «Lo estábamos esperando desde hace tiempo, todos los plazos están cumplidos desde el punto de vista técnico, por lo que la visita del Presidente fue fundamental para destrabar el tema», comentó.

 

Controlado

Fratti opinó sobre el aumento de la presencia industrial de la empresa Marfrig. Dijo que en nuestro país hay normas que controlan un posible oligopolio de la faena y que la operativa de la gran empresa se encuentra dentro de los límites establecidos por la ley.

El titular de INAC aseguró que el instituto apoya las acciones que han anunciado los carniceros de nuestro país, en el sentido de mejorar su imagen para poder competir con las grandes superficies, que han ido quitándole ventas a las carnicerías. «Hemos colaborado para que se mantenga el entramado social de la carnicería, que es una tradición de nuestro país», dijo.