Faena mantiene alto nivel

INAC informó que la semana pasada la industria frigorífica faenó 44.177 vacunos, fue 12% superior con relación a la anterior y 28% por encima de la misma semana de 2009. Se faenaron 23.033 novillos (52,1% del total), 20.478 vacas (46,4%), 242 terneros y 424 toros.

La abundante oferta de novillos consolidó la tendencia de que se faene más esta categoría que la de vacas, situación que se consolidará en los próximos meses, consecuencia de la cantidad de tropas que están con peso muy cercano al de faena y a que los productores entrarán en un proceso de retención de vientres vacunos, consecuencia de la liquidación de stock de la referida categoría y de la alta expectativa que existe sobre el precio del ternero.

La matanza la lideró el Tacuarembó (4.140 vacunos), seguidos del Las Piedras (3.582), Colonia (3.223) y Canelones (3.195).