Operativo girasol

La APL está trabajando junto a ALUR para la siembra de girasol. Marzaroli explicó que es un rubro nuevo en San José, que tiene «una operativa complementaria con la lechería. Dentro de los tambos hay área libre que se puede destinar al cultivo de esta oleaginosa». Además recordó que cada kilo de girasol da tres litros de leche que se pueden producir con la harina de girasol, subproducto proteico del girasol que en este momento se importa totalmente de Argentina.

Como ya informó LA REPUBLICA, el plan de negocios para la siembra de girasol implica la financiación de parte de ALUR, en una operativa que se ha diseñado sin descuidar detalles productivos, comerciales y de seguros contra daños de los cultivos.

El gerente de APL dijo que «hay que trabajar en esto, es un nuevo negocio; hemos visto la necesidad de crear una cadena de energía y proteína vegetal que puede tener un impacto muy importante, hay que tener en cuenta que la producción de más grano y subproducto de girasol también va a mejorar la competitividad de la producción de cerdos y aves. Es una política, la de ALUR, que va a mover toda la estructura agropecuaria del país, algo que aún no podemos valorar en toda su dimensión», aseguró.