Demanda de frutas y verduras

Desde el Mercado Modelo se informó que las altas temperaturas de los últimos siete días generaron un importante aumento en la demanda de frutas y verduras, comportamiento del mercado que los técnicos señalan como típico. El consumo de la población se vuelca de modo masivo a productos frescos. Como consecuencia de la alta demanda, el valor de casi todos los renglones del mercado hortifrutícola aumentaron de modo importante. El incremento fue importante en frutas cítricas y en hortalizas de fruto como el tomate, que cotizaron al alza. Lo mismo aconteció con las hortalizas de hoja. Algunos rubros como la acelga sufrieron mucho en las heladas del mes pasado, situación que recién se está reflejando en la entrada de este producto al mercado.