EXPORTACIONES DE CARNE

Según INAC, hasta el 8 de agosto las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos de nuestro país suman 696 millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 81% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 6%.

Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 227.527 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia la Unión Europea, Federación Rusa, Nafta, Mercosur e Israel, concentrando el 77% del total exportado.

Las exportaciones de carne bovina ascienden a 563 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman la Unión Europea, Nafta y el Mercosur, junto con la Federación Rusa e Israel representan el 81% del total exportado en dólares.

Terciaria de Tecnólogo Cárnico en la UTU

El Consejo de Educación Técnico Profesional (CETP) inaugurará, en setiembre próximo, en la Escuela Agraria de Tacuarembó, la carrera de nivel terciario de Tecnólogo Cárnico, en el marco del convenio de cooperación suscrito con la Universidad de la República. La nueva opción educativa ­que se sumará a las ya existentes en materia agroenergética, mecánica e informática­ apuntará a formar recursos humanos en la gestión de la industria de la carne. Para 2010 se proyecta la puesta en marcha de la carrera de Tecnólogo Forestal en la región noreste del territorio nacional, acorde con la importante expansión que ha alcanzado esta actividad.

El 20 de abril en Bella Unión, departamento de Artigas, comenzaron los cursos de Tecnólogo Agroenergético, con la participación de 32 estudiantes.

Este es un emprendimiento conjunto del CEYP y la Universidad de la República (Udelar), que cuenta con el apoyo de Ancap y la colaboración especial de ALUR. Esta nueva orientación de nivel terciario, que insume tres años de estudios, apunta a la capacitación técnica en tres áreas: sucroalcoholera, biodiesel y dendroenergía. Los aspirantes a cursar esta carrera deberán ser egresados de los bachilleratos de Educación Secundaria y Educación Técnico Profesional con formación científica o biológica.

 

Carne ovina exportada

Las exportaciones de carne ovina desde Uruguay, expresadas en peso con hueso, ascienden a 16.948 toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia, Unión Europea, Mercosur y Jordania, concentrando el 61% del total exportado. Las exportaciones de carne ovina ascienden a 39 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman la Unión Europea y Mercosur junto con Jordania representan el 71% del total exportado en dólares.

 

Encuentro de Productores Familiares

El sábado 26 de setiembre se desarrollará el 2º Encuentro sobre Productores Familiares, que reunirá a productores y técnicos vinculados a las organizaciones de productores. Se desarrollará en la localidad de El Sauce, Canelones, y cuenta con el apoyo del MGAP. El encuentro pretende convertirse en una instancia para reafirmar las políticas diferenciales que se han implementado para el mencionado grupo de productores. Se pretende que concurran productores y organizaciones de todo el país, por lo que se está coordinando la locomoción para la ocasión.

 

Demanda semillas de verano

Las reservas por semillas para realizar siembras de cultivos de verano fue calificadas como importante de parte de algunos comercios y organizaciones de productores consultados. La expectativa por la concreción de siembras de cultivos forrajeros es de las más extendidas en el país. Las empresas proveedoras de este insumo estiman que el mercado estará abastecido, si bien las mejores variedades serán difíciles de conseguir.