Retroceden valores por hacienda gorda

Las buenas perspectivas forrajeras impactaron en mercado de ganado gordo, los valores de la hacienda gorda se frenaron la semana pasada, los negocios concretados en los últimos días marcan un retroceso en el valor de los mejores novillos de un par de centavos, además, las entradas que dan las industrias se han estirado unos días más. Por otro lado, el buen aporte que están dando las avenas y los trigos sembrados temprano marcan un aumento de la oferta forrajera de los cultivos que inicia una especie de primavera temprana.

En algunas zonas del país hacía ya un mes que no llovía, por lo que las precipitaciones generaron un cambio en el estado de ánimo de los productores, que ya miraban con desconfianza el pronóstico de una primavera lluviosa. La industria está poco interesada por los lotes de vacas gordas y comienza una etapa en la que parece podrá elegir con ojo delicado los ganados que procesará, la abultada oferta que se vislumbra hará punta en unas semana, son parte de la situación actual de mercado.

 

Estrategia

Lo de siempre, la estrategia comercial de los invernadores cayó de nuevo en la misma jugada, cuando los precios estaban estabilizados, retuvieron sus haciendas a la espera de mejores precios; cuando el mercado marca un poco a la baja, los productores se amontonan para vender y aumenta la oferta, además del costo de mantenimiento de los ganados que, en muchos casos, están siendo suplementados con grano. Pero no es esto lo único que se repite, también ha comenzado a profundizarse el alza en el precio de los terneros, por lo que el que esperaba ahora juega la contrarreloj como para no perder ganancia en el negocio.

 

Faena

INAC informó que la semana pasada fueron sacrificados 41.340 vacunos, 2,5% menos que en la anterior, 22% por encima de la misma semana del año pasado. Mermó la operativa en la categoría de vacas, los novillos faenados fueron 18 mil animales. Por categoría, la faena se discrimina del siguiente modo: 21.876 vacas, 246 terneros y 370 toros.

La actividad industrial fue liderada por el Tacuarembó (3.649), Colonia (3.500), Las Piedras (3.009), San Jacinto (2.653) y Carrasco (2.600), las dos primeras plantas propiedad de Marfrig.

 

Demanda

El negocio de la carne ovina marca gran interés y la cotización del cordero pesado se mantiene en U$S 2,20 por kilogramo en segunda balanza.

Según INAC, se faenaron 33.048 ovinos, casi la misma cantidad que en la anterior. Fueron 18.951 corderos, 5.918 ovejas, 5.488 capones, 2.582 borregos y 109 carneros. Las plantas con más actividad fueron Frigocerro (9.018), San Jacinto (7.201) y Las Piedras (4.601).