La faena de bovinos tuvo un aumento de 3,5%

La actividad de la industria es 30% superior a la del año pasado.

A pesar de que la industria opera controlando la demanda, el aumento del precio del ganado parece inevitable. De todos modos, ya entrado agosto el mercado, aunque muestra una tendencia alcista para los mejores ganados, no conseguirá los precios elevados que algunos invernadores tuvieron en mente, al comenzar la larga poszafra por la que atraviesa el mercado de hacienda. Algunos analistas consideran que eso se debe a que una cantidad importante de productores ha comenzado a adoptar tecnologías de nutrición de los ganados, con suministro de granos. De este modo no se dio una poszafra como las de hace un par de décadas, en las que prácticamente no había ganados gordos en la oferta de los inviernos.

Heladas

Afectaron el mercado de hacienda en nuestro país. El intenso frío generó daños en verdeos y en praderas en base a trébol rojo que tenían un buen desarrollo y ya estaban aportando a la dieta de los animales de invernada; en cierto modo eso afectó la decisión de venta de los productores, que semanas antes habían apostado a esperar para comercializar sus ganados en procura de mejores precios.

Según informó INAC, la faena aumentó, luego de varias semanas de retroceso. La actividad industrial se encuentra por encima de la registrada el año pasado, 31%, y en la semana al 1º de agosto fueron faenados 42.333 vacunos. El incremento se explica por la mayor oferta de novillos, 18.262; las vacas sacrificadas fueron 23.183. También se faenaron 381 terneros y 507 toros.

Tradición

Es la maniobra que suelen hacer las industrias en momentos en que el precio puede llegar a aumentar por encima de sus pretensiones, según informó la consultora Blasina y Tardáguila. Las empresas han comenzado a reducir sus días de faena, cerrarán algunas para hacer refacciones en sus instalaciones.

Según la misma fuente, la faena de bovinos ha aumentado este año como consecuencia de la liquidación de vientres fallados que han sido enviados a faena. Además el mes pasado 3 mil vacas fueron exportadas en pie a Brasil, a precios 40% superiores a los de referencia en nuestro país.

El valor de referencia de los novillos se ubicó en US$ 2,16 por kilogramo en segunda balanza, según datos de la Asociación de Consignatarios de Ganado. El incremento se registró sin incremento de los ganados para el campo; de este modo el Indice Flaco gordo volvió a caer, se ubicó en 1,0585.

Esta semana se conoció que el MGAP extendió el plazo del subsidio que le paga a los productores familiares, en el marco de lo que ha denominado como promoción de reducción de carga ganadera y capacitación técnica a productores; fue ampliado hasta el 15 de agosto. Se incorporó al beneficio a las vacas categoría conserva adicional, a la vaca categoría manufactura ya incluida. s