Se exporta el 95% del arroz que se produce

Opypa divulgó el estudio de coyuntura sobre arroz que elaboró la Ing. Lucía Salgado. El informe señala que la zafra agrícola 2008/09 cerró con un área sembrada de 160 mil hectáreas y un rendimiento de 8 mil kilos por hectárea.

La superficie sembrada con arroz descendió en los últimos cinco años a una tasa anual del 2,09%, siendo compensada por el incremento de 3,2% anual del rendimiento. En la zafra pasada el descenso del área se debió a la falta de agua para riego, mientras que, en años anteriores, otros factores fueron la principal causa del descenso (principalmente, la disminución de los precios de exportación).

La producción alcanzada fue de 1.287 000 toneladas, 3% inferior a la de la zafra 2007/08. El menor descenso en la producción, comparado con el área, se debió al alto potencial de rendimiento del cultivo que pudo manifestarse por la aplicación de prácticas de manejo adecuadas, condiciones climáticas favorables durante el desarrollo del cultivo y al buen manejo del agua para riego.

Las principales variedades sembradas fueron : El Paso 144 (63% del área sembrada), Tacuarí (13% del área sembrada), Olimar ( 20% del área sembrada) y otras el 4%.

 

Precio

Dado que el 95% del cultivo de arroz se exporta, el comportamiento del precio de exportación del arroz uruguayo sigue la tendencia de los principales exportadores internacionales.

A lo largo del año 2008 se incrementó el precio internacional del arroz, teniendo su punto máximo en agosto de dicho año. El precio provisorio recibido por los productores, correspondiente a la zafra 2007/08 (con fecha 30 de junio de 2008), reflejó el valor de las exportaciones en el período en el cual se obtuvieron los mayores precios.

A partir de agosto de 2008 el descenso en los precios internacionales del arroz determinó que el valor de las exportaciones en las cuales se basa la fijación del precio recibido por los productores fuera menor y, en consecuencia, que el precio definitivo que recibieron los productores por la cosecha de la zafra 2007/08 fuera 5% inferior al precio provisorio. El precio provisorio fue de 16,85 U$S/bolsa de 50 kilos y el definitivo de 16 U$S.

El precio provisorio de la zafra 2008/09 se fijó en 11,45 U$S/bolsa de 50 kilos (incluye 0,32 U$S/bolsa de devolución de impuestos), 30% inferior al precio definitivo de la zafra 2007/08. Para el cálculo del precio provisorio se consideran las exportaciones del período marzo-junio de cada año.

El precio promedio de exportación del arroz blanco 10% en la zafra 2007/08 fue 536 U$S/t, mientras que le de la zafra 2008/09 fue de 433 U$S/t (20% inferior).