Margen industrial

Un análisis que se puede realizar es la comparación del valor del novillo tipo divulgado en julio de 2009 con el valor que se pagó en promedio por la hacienda en el período de referencia. Para la comparación se toma el precio promedio en pie del novillo, divulgado por los servicios técnicos del INAC.

A la diferencia entre ambos valores (del novillo tipo y de la hacienda) INAC denomina como valor agregado industrial, dado que incluye el agregado de todos los costos en que se incurre en el proceso industrial y los beneficios netos del negocio.

El valor agregado por la operación industrial se ubicó para el trimestre móvil abril, mayo y junio de 2009 (que se divulga ahora en julio) en US$ 239/cabeza. Este valor es inferior en US$ 5/cabeza al trimestre móvil pasado (US$ 244/cabeza).