Baja índice flaco/gordo

El número que mide la relación entre el valor del ganado de reposición y el ganado gordo bajó durante la última semana. El indicador medido por la Asociación de Consignatarios de Ganado se ubicó en 1,0585; el leve aumento en la cotización de los novillos gordos, valor de referencia, de US$ 2,13 por kilo en segunda balanza, fue responsable de la baja, ya que el precio del ternero no despegó de su último valor. La ola de frío mostró la cara más dura del invierno y el mercado de reposición detuvo su dinámica de semanas anteriores.