Ingresaron manzanas de cámara refrigerada

Desde el Mercado Modelo se informó que la semana pasada se comenzó a registrar el ingreso de las primeras partidas de manzanas «rojas» con calidad superior, provenientes de cámaras refrigeradas con atmósfera controlada, sumándose a las partidas conservadas en atmósfera modificada, que ya habían ingresado la semana anterior.

Estos productos se caracterizan por presentar en general presiones de pulpa mayores

que al conservado en cámara común. En relación a los precios, particularmente, se observó un amplio rango en los valores; las manzanas conservadas en atmósfera controlada cotizaron alrededor de 20% por encima de las mejores partidas de manzanas conservadas en atmósfera común.