Sube la carne un 8% en promedio

El representante de la Unión de Vendedores de Carne, Heber Falero, informó que se ha procesado una suba en prácticamente todos los cortes de carne vacuna para venta al público. Falero indicó que aún no todas las plantas frigoríficas han incrementado sus precios pero conforme pasen los días estima que la suba se generalizará. Por el momento algunas plantas han subido entre $ 3,50 y $ 5 el kilo, lo que representa una suba promedial de 8% al público.

Respecto a cómo viene evolucionando el consumo de carne de los uruguayos, Falero señalo que el nivel de ventas es muy bueno, incluso estimó que supera los volúmenes alcanzados en 2008, que ya fueron récord. Esa es otra señal de cómo la mejora del poder adquisitivo de los hogares se traduce en un mayor consumo del mercado interno, lo que es un importante amortiguador de los shocks externos derivados de la crisis global.