Técnicos en lechería  fomentan capacitación

En el mes de agosto se realizará el tercer Congreso Internacional de Lechería; la sede de la actividad será la ciudad de Colonia del Sacramento y el evento es organizado por la Asociación Uruguaya de Técnicos en Lechería (Autel).

Los objetivos de la actividad incluyen el poder reunir al sector lácteo industrial, promover su desarrollo brindando capacitación, actualización, crear espacios de reflexión, intercambios de experiencias y oportunidades comerciales.

El tercer congreso ha sido declarado de interés ministerial por el Ministerio de Industria, Energía y Minería, y es el mayor evento de la industria láctea del Uruguay que reúne a la comunidad técnica, profesional, científica y empresarial relacionada con el sector.

Las anteriores dos ediciones reunieron a más de 150 participantes y se desarrollaron en medio de lo que ha sido considerado como el mejor momento en la historia de la lechería mundial, situación diferente a la actual. Para esta nueva edición se apuesta a la internacionalización del evento, por lo cual la sede será el Sheraton Golf & Spa Resort de Colonia del Sacramento.

 

Propuesta

Además de la propuesta académica, el congreso incluye giras técnicas y visitas turísticas. Contará con una muestra comercial paralela en la que se exhibirá equipamiento, insumos y servicios para la industria láctea y alimenticia.

El presidente de Autel, Diego Würth, señaló que como egresado de la Escuela Superior de Lechería (de UTU) es importante apostar a la capacitación continua.

El especialista explicó que durante 2005 surgió la idea de realizar un congreso internacional para promover la actualización de los técnicos mediante el contacto con expertos, tanto nacionales como internacionales. Agregó que si bien la situación de los mercados internacionales en relación a la lechería en la actualidad es poco clara, se debe seguir trabajando en la capacitación de cada uno de los funcionarios y empleados de las distintas industrias relacionadas, acción que se encuadra en el objetivo general de agregar valor a los derivados de la leche.

 

Docencia

El director de la Escuela Superior de Lechería de Colonia Suiza, Marcelo Bravea dijo que «eventos como este dignifican la actividad de los trabajadores de la producción e industria lechera y apuestan al verdadero desarrollo que el país debe tener en materia de capacitación técnica».

El docente señaló que la institución educativa que dirige apuesta al contacto con actores externos de manera de potenciar el aprendizaje, por ello los estudiantes podrán participar de este congreso de manera gratuita.

El ministro de Industria, Energía y Minería, Daniel Martínez, por su parte manifestó que el gobierno realiza, junto a empresarios y trabajadores, el estudio de las distintas cadenas productivas, en busca de desarrollo, agregando eslabones e incorporando tecnología.