Sequía afectó área sembrada de boniato y zapallo kabutiá

Fueron consultados productores de los departamentos de: Canelones, San José, Montevideo, Florida y Colonia; los datos obtenidos apuntan a lograr anticipadamente una buena aproximación al resultado final de la cosecha de boniato y zapallo kabutiá.

La producción de boniato obtenida en la Zona Sur en la reciente zafra fue estimada en 10,9 mil toneladas, lo que representa una reducción del 20% respecto a la cosecha de la zafra anterior y es el registro más bajo de esta década.

Esta baja producción se explica fundamentalmente por una reducción en el área de cultivo, ya que los rendimientos obtenidos fueron en promedio similares a los de la zafra precedente. Las condiciones de sequía ocurridas durante la plantación, afectaron negativamente las labores de trasplante. La superficie efectivamente plantada fue el 70% de la intención de plantación reportada por los productores en noviembre de 2008.

Al realizarse el monitoreo ya se había cosechado más del 86% de la superficie de cultivos, restando únicamente la proveniente de los transplantes más tardíos, realizados a fines de enero y principios de febrero. En lo que atañe a la comercialización, al momento del relevamiento se llevaba vendido el 17% de la producción total.

 

Zapallo

La producción de zapallo kabutiá en la Zona Sur fue estimada en 12 mil toneladas. Esta cifra es 25% inferior a la de la zafra 2007/08 y es muy similar a la de la cosecha obtenida en la zafra 2006/07.

Al igual que lo acontecido con otros cultivos, la ausencia de lluvias agregó dificultades considerables durante las siembras y fue necesario regar para asegurar los nacimientos.

Este factor incidió de forma que la superficie instalada fuese aproximadamente el 75% de lo planificado inicialmente.

En este cultivo se instalaron muchas huertas tardías, un factor que frecuentemente incide en forma negativa en los niveles de productividad. No obstante, luego de superar las dificultades iniciales de plantación, las condiciones climáticas fueron relativamente favorables para el desarrollo del cultivo, y el rendimiento medio se ubicó en el eje de los 8 mil kilogramos por hectárea.

A la fecha de la encuesta se había cosechado el 88% de la producción total estimada, y se había vendido el 14% del producto cosechado. El remanente no puede considerarse en su totalidad como producto disponible para la venta, dado que durante el almacenamiento se originan normalmente pérdidas por merma y pudrición de frutos. El porcentaje de pérdidas es muy variable de un año a otro, lo que impide realizar estimaciones en ese sentido con la información disponible actualmente.