Indice flaco/gordo se ubicó en 0,9768

La relación que mide el valor del ganado de reposición y el ganado de faena bajó esta semana, según informó Consignatarios de Ganado del Uruguay. El valor de todas las categorías para faena, a excepción de los novillos, categoría que mantuvo similar valor; aumentó de modo considerable. El incremento fue notable para las vacas gordas, categoría que no abunda en el mercado, pero también incrementaron su precio los animales de manufactura y los dedicados a industria. El equilibrio en el precio de los novillos se puede explicar por la poca oferta de ganados de buena terminación y clase carnicera; la mayoría de la oferta se compone de lotes que dan apenas un abasto de baja calidad. Por otra parte el precio de los terneros se mantiene equilibrado, ya entrando en el invierno, se frenó la baja en las categorías para el campo, de todos modos el invierno para algunos productores será muy largo, las perspectivas forrajeras pésimas lo que puede generar alguna caída más en el precio de las categorías más sensibles.