Arroz: producción nacional es de 1,3 millones de toneladas

A nivel nacional la producción de arroz se realiza en tres zonas: Norte-Litoral Oeste-conformada por los departamentos de Artigas, Salto, Paysandú, Río Negro y Soriano; Centro -Rivera, Tacuarembó y Durazno y Este-Cerro Largo, Treinta y Tres, Rocha y Lavalleja.

La Dirección de Estadísticas Agropecuarias divulgó los resultados generales de la Encuesta Arrocera: la siembra total en la zafra 2008/09 fue de 160 mil hectáreas, lo que implica una disminución del orden del 4,5% con respecto al área sembrada en la campaña anterior (168 mil hectáreas).

La producción fue estimada a nivel nacional en 1,3 millones de toneladas de arroz seco y limpio, con un rendimiento promedio de 8.012 kilogramos por hectárea sembrada.

El rendimiento alcanzado es el mayor que se registra desde que se realiza la encuesta arrocera, aunque debe señalarse que es muy similar al obtenido en las dos zafras anteriores.

Por noveno año consecutivo, la Zona Norte-Litoral Oeste obtiene el mayor nivel de productividad, aunque en esta oportunidad su rendimiento es prácticamente igual al obtenido en la Zona Centro.

La Zona Este registró en esta zafra el mayor rendimiento desde los doce años en que se realiza el estudio.

 

«De salida»

La superficie que sale del cultivo de arroz luego de culminada la cosecha (arroz «de salida») fue estimada en 93,4 mil hectáreas. Esto equivale al 58,1% del total sembrado, con valores que oscilan entre 35,9% para la Zona Norte-Litoral Oeste y 66,3% para la Zona Este.

Poco más de la mitad del área de arroz «de salida» será destinada por los productores a la instalación de pasturas sobre el rastrojo de arroz. En la Zona Norte-Litoral Oeste y en la Zona Centro, la intención de los productores es sembrar con pasturas las tres cuartas partes de los rastrojos de arroz de salida, mientras que en la Zona Este sólo se instalarán pasturas en algo más de la mitad del área que sale de arroz.

 

Perspectivas

Prácticamente la totalidad de los productores manifestó que volverá a sembrar arroz al momento de la encuesta aunque no todos tenían definida la superficie a sembrar.

La DIEA asume que esos productores con superficie aún no definida podrían sembrar áreas similares a las de esta zafra, por lo que considera que la intención de siembra para la zafra 2009/10 pueda ser de 168 mil hectáreas.

Sin embargo, la dependencia del MGAP considera que esta estimación fue realizada en plena sequía, si el régimen hídrico se normalizara, como indican algunos estudios, la siembra podría ser superior, y algunos cultivadores consideran que si las represas se llenan el área podría superar las 200 mil hectáreas.