Sube manzana

Para los especialistas del mercado hortofrutícola, fue inesperado el aumento en el precio de la manzana, que se registró en plena cosecha. Principalmente la manzana roja operó claramente al alza, siendo acompañada por incrementos menores de otras manzanas. La colocación se desarrolló en forma más ágil que en semanas anteriores. El aumento registrado en esta semana no concuerda con el comportamiento de precios históricos que, en general, luego de la cosecha, los valores tienden a presentar una tendencia levemente descendente, señala el informe desde el Mercado Modelo. Una posible explicación estaría asociada a que la cosecha de esta zafra es menor a la que se estimaba en diciembre (se esperaba alrededor de un 20% más que la zafra anterior), consecuencias de la sequía, otra razón que esgrimen informantes calificados es que el grueso del producto viene siendo comercializado, en los últimos años, por pocos operadores.