Trazabilidad. Uruguay  está en el buen camino

Luis Bianco, presidente de CAF, participó de la Conferencia Internacional sobre Identificación Animal y Trazabilidad organizada por la OIE (Organización Internacional de Sanidad Animal).

Bianco formó parte de una delegación de la Federación Internacional de Productores Agropecuarios. La participación de Bianco, junto a los demás delegados de FIPA se hizo en el marco de una actividad que contó con delegados de más de cien países de todos los continentes. El presidente de CAF, dijo que «luego de haber conocido e indagado sobre los diferentes sistemas de identificación y de trazabilidad que se están aplicando en países más desarrollados que nosotros, creo que tenemos que estar tranquilos ya que lo que tenemos en Uruguay es muy bueno. El sistema de identificación elegido es uno de los más recomendables, y el proceso de recolección, almacenamiento y resguardo de la información es también de los mejores. Tenemos muchas cosas para mejorar en la gestión del sistema, evitando que ocurran cosas que no debieran, mejorando y modernizando los mecanismos de recolección de la información».

En el congreso se presentaron experiencias desde el sector público y privado, «en cadenas de producción tan diferentes y con problemáticas tan poco comunes como la ganadería bovina, o la identificación de peces en criadero o pesca de captura. En todos los casos con un enfoque e interés común en brindarle al consumidor la mayor y mejor información posible respecto a los alimentos que consumen», contó Bianco.

El delegado de Uruguay en la OIE, Dr Carlos Correa presidió uno de los paneles del último día de sesión. La delegación oficial de nuestro país estuvo compuesta por el director del los servicios ganaderos del MGAP, Francisco Muzio, el Dr. Vitale y el Ing. Gabriel Osorio, que es el nuevo director del SIRA. Fuente CAF