Carne magra de toros Holando

El Proyecto de Producción de Carne Magra con Toros Holando Jóvens se enmarca dentro del Proyecto Ganadero Fase II. En estos días se estará efectivizando el primer pago de subsidio a productores que han pasado sus terneros a la fase de invernada.

En esta oportunidad estarán cobrando el subsidio los primeros 13 productores que han pasado sus terneros a invernada en el primer semestre del proyecto. Para el segundo semestre se prevé que el subsidio alcanzará a más de 50 productores. El objetivo es llegar a marzo de 2010 con más de 3.300 animales en engorde. El proyecto apunta a la producción de carne magra en base a toros Holando de 500 kg en planta con una edad de 16 a 22 meses. Los toros Holando jóvenes son el resultado de aplicar la experiencia de Nueva Zelanda, que comenzó en el año 1981, momento en que se inició el cambio de novillos por toros, en sus invernadas. Esta experiencia fue validada en Uruguay por Agroind y Central Lanera Uruguaya, entre los años 2000 a 2003, en predios de productores.

La comercialización se garantiza con la participación de Tacuarembó / Marfrig, en condiciones de precio preferente, con la asistencia técnica a productores de Agroind, además del respaldo y la coordinación institucional de Central Lanera Uruguaya y sus cooperativas integrantes.