Si mejora eficiencia, alimentos alcanzarían

para todos Más de la mitad de los alimentos producidos en el mundo se tira o se pierde por la falta de eficiencia en el almacenaje y la distribución, según denunció un informe del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). El documento propone formas de producción ecológicas y mejores formas de manejo y depósito para satisfacer la creciente demanda de alimentos. «Hay pruebas en el informe de que el mundo podría alimentar a todo el crecimiento proyectado de la población sólo llegando a ser más eficiente, mientras se asegura la supervivencia de los animales salvajes, los pájaros y los peces del planeta», dijo el director ejecutivo del PNUMA, Achim Steiner. «Necesitamos ocuparnos no sólo de la forma en que el mundo produce alimentos, sino también de la forma en que los distribuye, los vende y los consume, y necesitamos una revolución que aumente las cosechas trabajando con la naturaleza en vez de trabajar contra ella», añadió Steiner. El informe aconseja que se regulen los precios para las materias primas, y guardar grandes reservas de cereales para afrontar la volatilidad de las cotizaciones. También pide que se establezcan «redes de seguridad» para aquellos que están en un mayor riesgo de pasar hambre. El organismo sostiene que más de un tercio de los cereales del mundo están siendo utilizados para consumo animal y que se espera que aumente esta proporción a mediados de 2050.