Cooperativas pasaron del 50% al 3% de la miel

El evento, que se desarrollará entre el viernes 19 y el domingo 21 de junio, en la capital sanducera, convoca desde ya a todos los apicultores del país interesados en participar y exponer sus realidades.

Según explicaron a LA REPUBLICA el técnico rural Ariel Arrambide, el ingeniero agrónomo Hugo Licandro y Walter Pastorin de Apis Uruguay, integrantes de la comisión organizadora, «Ya existen para este congreso, cinco grandes áreas definidas: El área sanitaria, el área ambiental, vinculada ésta a la reconversión productiva y el ambiente de trabajo de la abeja, el área productiva, encarada específicamente a las adaptaciones que hoy por hoy tiene que hacer el productor para acondicionarse en el medio, la parte comercial, vinculada al requerimiento de los países compradores tras la calidad y trazabilidad exigida y una quinta área que es la gremial». Esta última parte según explicó Arrambide es fundamental para que el sector discuta. «La actividad gremial del sector está bastante disminuida e intentará, en lo posible, rescatar una actividad de esa característica».

En este ámbito, la apicultura fue uno de los sectores que antiguamente tuvo un respaldo gremial muy importante. Cuando otrora el sistema cooperativo estaba fortalecido en el país, la actividad gremial acompañó al rubro. En tal sentido el sistema cooperativo llegó a exportar más del 50% de la producción de miel de todo el país. Hoy, el mismo participa de tan sólo un 3% de la producción nacional.

 

Número y condiciones

En el ámbito comercial serán los empresarios quienes harán una perspectiva de mercado a mediano plazo.

En la zafra pasada (2007-2008) Uruguay sólo exportó unas 10 mil toneladas de miel, lo que sugirió un poco más de 20 millones de dólares. La presente zafra se prevé sea peor aún, no superando las 5 mil toneladas, contemplando aún la venidera zafra de eucaliptos. La mayor causa de esta merma es la sequía. Hace unos pocos años, Uruguay llegó a exportar unas 15 mil toneladas.