Corre peligro la cadena de pagos en la lechería

En el departamento de San José, la sequía ha impactado a todo el sector agropecuario, principalmente al lechero. Es el departamento que produce mayor cantidad de leche del país, y la crisis del sector está afectando a toda la población. La opinión fue vertida por el ing. Jorge Marzaroli, gerente de la Asociación de Productores de Leche de San José-APL.

El técnico contó que según las estadísticas oficiales, la presente es la sequía más intensa de los últimos cuarenta años. «Ha tenido la particularidad de que como durante el otoño e invierno fue lloviendo, lluvias de poco monto, no se notó hasta que la evaporación aumentó durante la primavera pasada», dijo.

Marzaroli relató que las mediciones indican que el agua en el subsuelo es escasa; el suelo está seco hasta los 50 centímetros de profundidad y la producción de los pozos está resentida como consecuencia de la disminución del nivel del acuífero de Raygón.

La situación productiva de los tambos fue calificada como de extrema gravedad, se necesitaría una lluvia mayor a 80 mm para poder sembrar en los rastrojos de trigo. «Algunos están jugados y han sembrado en seco, pero es una opción que nosotros evaluamos como muy peligrosa», dijo Marzaroli. Los tamberos de San José están alimentando sus ganados en base a ración y reservas, como silo y fardos de paja de cultivos de invierno, que en este momento se ofertan en abundancia. El gerente de la APL consideró que el precio de los fardos aún no es muy elevado y dijo que se está recomendando a los productores para que los compren ahora que hay en abundancia porque el trigo está en plena trilla.

 

Seca y crisis

Marzaroli explicó que los precios de las raciones han ido bajando y que el valor de este producto nunca quedó fuera de relación; en la actual coyuntura de precios, sigue sirviendo alimentar los ganados con ración. Pero en este punto entran a jugar las dificultades financieras que tienen los productores como consecuencia de la crisis de precios de la leche.

El valor de la leche que recibe el productor bajó de $ 8,50 a $ 4,9, el desplome internacional se originó antes que la crisis financiera mundial; varios meses antes el precio de la leche en polvo de Nueva Zelanda bajó de valor de modo imprevisto. La gran oferta que lanzó al mercado la principal industria lechera mundial, de origen neozelandés, ha sido señalada como el detonante del derrumbe. La gravedad de la situación de los tambos del Sur del país se puede entender cuando se considera la suma de los dos factores, derrumbe de precios y seca, explicó Marzarolli, quien agregó que hay tamberos que deberán vivir los próximos meses sin ninguna entrada de dinero.