Mucho ganado preparado para ofrecerse en el mercado

El ministro de Ganadería y Agricultura y Pesca ­MGAP­ Ernesto Agazzi ratificó las informaciones de INAC sobre el precio del ganado en nuestro país, en el último trimestre aumentó la brecha entre el valor del novillo tipo exportador y lo que recibe el productor. El jerarca contó que fue este gobierno el que instaló el denominado Novillo Virtual, que dijo «muchos se burlaron de la idea porque no les interesaba su existencia».

La historia reciente marca que el indicador señalado ha desnudado lo que se podría calificar como aprovechamiento de oportunidad que hizo la industria en los últimos meses, su accionar corporativo, su ganancia por encima de los porcentajes promedios que marca la historia, su modo uniforme y eficaz de llenar los medios de comunicación con datos contrarios a los oficiales y con frases plenas de malos augurios fueron parte de una estrategia que los datos oficiales marcan que ha dado resultados positivos para sus ganancias.

 

Margen aumentado

El tema está sobre la mesa en el INAC, donde participan representantes de los productores, de los industriales y el MGAP, manifestó Agazzi. Los productores que en momentos de dificultades aspiran a pagar menos impuestos o postergaciones al pago de la DGI, «deben tener mayor participación en la distribución de la renta de la carne. Es un tema de negociación en un país de libre empresa» dijo el ministro.

El margen aumentado de la ganancia de la industria cárnica había sido confirmado el jueves por el titular de INAC Alfredo Fratti y el problema será analizado la próxima semana por la Comisión Sectorial de la Carne, que fue convocada por la Oficina de Planeamiento y Presupuesto.

Agazzi relató que los precios internacionales de la carne bajaron en igual medida que su precio interno, y subrayó que debe existir un equilibrio entre los precios internacionales y el precio interno.

 

Cortes baratos

Agazzi fue consultado sobre la situación de la oferta de los cortes cárnicos de más demanda para fin de año, en este sentido confirmó que el tema será objeto de una reunión con los integrantes de la cadena cárnica de la semana próxima.

El ministro afirmó que el precio de la carne ha disminuido, en tanto en este momento empieza la faena de la nueva zafra, el jerarca estimó que hay mucho ganado preparado que comenzará a ofrecerse en el mercado.

El jerarca estimó que la faena, que viene con niveles bajos, aumentará en breve y que el total faenado en 2008 será mayor que el total de 2007. Sobre el aumento de faena también existen dos opiniones ya que la sequía habría retrasado mucho el engorde de las haciendas y algunos operadores consideran que la zafra tardará en concretarse.