Crecimiento nulo de faena anual para próximos años

Roselli dijo que la relación flaco gordo se va a reponer en el mediano plazo; el estímulo a la cría se mantendrá, por lo que afirmó que es de esperar que el rodeo vacuno se mantenga en niveles estables. El análisis señala que la faena anual no sería superior a 2,3 millones de cabezas vacunas, nivel de actividad industrial que marcaría un nulo crecimiento del sector cárnico que vaticinó Roselli para los próximos años.

Según el especialista la caída del precio de la carne que exporta Uruguay también afectará el precio de la tierra. «Los determinantes del precio de la tierra son los precios de los productos agropecuarios, que están bajando».

Pero Roselli no considera que vaya a disminuir la competencia de la ganadería con la agricultura y la forestación, por lo que la caída en el valor de los campos no sería muy importante; de todos modos dijo que «no vemos una retracción en el área agrícola, pero habrá algún descenso en el precio de la tierra», afirmó. Sobre aspectos estrictamente económicos el analista consideró que el dinamismo del sector va a disminuir, pero no en gran medida. La menor demanda desde el exterior por productos agropecuarios será parte del escenario, precios más bajos, menor rentabilidad y ajuste a la baja en los activos, pero el valor de la tierra se mantendrá en términos relativamente altos.