Sigue la paradoja: no hay precio pero hay matanza

Se esperaba que en la jornada de hoy podría haber novedades en cuanto a la evolución que puede tener la demanda internacional de la carne uruguaya. Industriales y autoridades de INAC están presentes en la feria internacional de la alimentación que se celebra en París, en ese marco se palpita la evolución de la demanda internacional de los países desarrollados.

Mientras tanto en nuestro país, INAC informó que durante la semana pasada se registró un nuevo aumento en la faena de vacunos, en el período fueron sacrificados 33.162 vacunos, cifra 2,9% por encima que en la semana anterior y que supera en 29% a la actividad de la industria de la misma semana de 2007. Por categoría la matanza se discrimina de la siguiente forma: 18.505 novillos (55,8% del total), 14.122 vacas (42,6%), 242 terneros y 293 toros.

 

Avanza

La paradoja de la relativa alta actividad de la industria continúa, en medio de un mercado que es definido por los analistas como de inactivo. Los consignatarios del interior del país señalan que las industrias no pasan precios definidos por las tropas de novillos, y cuando lo hacen es a precio de liquidación, por las mejores tropas de novillos, algunas in dustrias pasan US$2,30 por kilogramo en segunda balanza, un precio que es US$1,30 menos que los negocios que se hicieron antes de la crisis.

Algunos consignatarios consultados señalaron que los industriales, en algunos casos, ni atienden el teléfono para atender la demanda de sus proveedores de materia prima. Por otra parte se supo que los dueños de los establecimientos que tenían mucho ganado preparado embarcaron toda la hacienda, antes de la crisis, por lo que se estima que para algunos la crisis no fue sorpresiva.

 

Caja

En las empresas ganaderas el funcionamiento está teniendo problemas en este momento, como consecuencia que se a cortado el flujo comercial y la caja para funcionar ha pasado a ser un tema central. En este aspecto se supo que muchos empresarios han tenido que recurrir a adelantos a cuenta de ventas, servicio que brindan en general los escritorios rurales, la demanda por este tipo de asistencia ha aumentado de modo considerable en la última semana, ya que nadie quiere vender a los valores que la industria quiere comprar. Pero el mecanismo tiene su límite y en pocas semanas los productores se van a ver obligados en muchos casos a vender.

Las industrias que registraron mayor actividad, la semana pasada, según INAC, fueron: Colonia con 3.047, Canelones con 2.727, Pulsa que faenó 2.438, Las Piedras con 2.424 y Tacuarembó que mató 2.355.