Hay oferta abundante y  precios razonables

El ingreso de ajo chino llena un hueco en la oferta, tanto por cantidad como por calidad, ya que el ajo nacional presentaba una opción muy poco atractiva para su consumo, señala el informe de la operativa del Mercado Modelo.

En cebolla se observó un incremento de la oferta de producto temprano procedente del litoral norte y una reducción drástica en la cantidad de producto importado. Este comportamiento explica las distintas evoluciones en los valores de referencia de estos productos, prácticamente cotizan en una relación de 3 a 1. La información recabada por el Observatorio Granjero permite predecir que en los meses de octubre y noviembre de 2008 serán los de mayores ingresos de cebolla al mercado.

 

Papa a la baja

Los precios de papa no registraron modificaciones en sus cotizaciones, pero al igual que la semana anterior se observaban algunas presiones a la baja para las partidas de calidad inferior.

Las cotizaciones del zapallo no muestran evoluciones al alza, comportamiento habitual para este producto en esta época del año. Si se comparan los valores en la primavera 2007 con la de 2008, las cotizaciones actuales son la décima parte.

En zanahoria, el mercado mostró una colocación muy lenta con altos niveles de sobrantes. Los ingresos se mantuvieron en niveles de sobreabastecimiento.

 

Hortalizas de fruto

Las temperaturas más altas de los últimos días favorecieron la venta de estas hortalizas en los puntos de ventas minorista; fue notable en el caso de tomate.

En morrón, las cotizaciones no presentaron variaciones significativas, solo se registraron bajas leves en los valores de morrón rojo. En las partidas de «verde» continúan predominando las partidas con calibre mediano y chico.

El zapallito presentó fuertes alzas en las cotizaciones que luego fueron descendiendo al terminar la semana con sobrantes.

En tomate: dados los relativos bajos ingresos, los precios operaron claramente al alza; el precio aumentó 20%.

 

Estación

La frutilla, clásica fruta que comienza a inundar las calles de Montevideo, los niveles de remisión continuaron incrementándose; si bien la colocación fue relativamente ágil, se observaron sobrantes, principalmente de partidas provenientes del litoral norte. En otros rubros se observaron repuntes porcentuales en los precios de espinaca, acelga y lechuga, aunque en valores constantes. La plaza continúa presentándose con importantes sobrantes y precios muy deprimidos.

En la operativa se destacó el ingreso de las primeras partidas de durazno procedentes de Bella Unión, el precio para categoría de calidad I y calibre mediano fue de 40 a 45 $/ kg.