Holando: jurado destacó superación de la raza

El doctor Alejandro Giudice, de Argentina, fue el jurado encargado de trabajar en la raza lechera de más distribución en Uruguay y en el resto de los países del Mercosur. El especialista destacó el avance que ha tenido la raza Holando en Uruguay; contó que hace diez años venía al Prado y encontraba sólo tres o cuatro vacas excelentes, pero que en esta oportunidad, luego de años sin jurar en nuestra muestra, encontró decenas de vacas de calidad superior, que podrían competir perfectamente con las vacas argentinas, en igualdad de posibilidades. La evolución marca la superación de los cabañeros y criadores de nuestro país, impulsado por el buen momento de la lechería.

 

Destaque

El jurado abonó sus juzgamientos con destaques particulares a lo que significa la actividad lechera para un país, «en el sentido de los atributos nutricionales del producto y de lo complicado que es producir un litro de leche». También destacó que para producir leche se necesita de los tamberos, que no se hace de un día para el otro y que cuando abandonan la actividad no viene otro detrás. Estos conceptos fueron aplaudidos por el público, cuando los expresó poco antes que el ministro Ernesto Agazzi coronara a la gran campeona de la raza, que fue expuesta por Darío Jorcin, un animal con más de seis partos que aún mantenía corrección en su ubre, con una producción superior a los cuatro mil kilos de leche en su vida productiva. La vaca Reservada fue conseguida por un animal expuesto por Carlos Caorsi SA, una vaquillona de dos años.

El premio al mejor criador fue para el establecimiento El Chivo, el jurado argentino dijo que en su país este era el premio más preciado por los cabañeros ya que una cosa era presentar un animal excelente para ganar una muestra y otra es ser criador de la raza.

 

Vaca central

Giudice comentó a LA REPUBLICA que lo más importante en el juzgamiento de esta raza era la conformación de la ubre de la vaca, de nada sirve que gane un animal que pueda tener atributos externos excelentes si no es excelente productora en el tambo mismo.

El especialista contó que los criadores de esta raza están evaluando la posibilidad de que en el futuro cercano, las competencias de estas razas se realicen sólo con vacas, ya que subrayó que era poco importante la evaluación externa de los toros, porque los caracteres productivos son poco heredables y tienen poca relación con los patrones ideales de la raza. Además señaló que la importancia de estos concursos es que sus resultados se puedan reflejar en los tambos comerciales, en ese sentido remarcó que la mayoría de los refugos en vacas se da por problemas en las ubres, lo que a su juicio indica la importancia que hay que dar a su conformación cuando se juzga en un certamen como El Prado.