Indice flaco/gordo

Con el precio de ganado gordo en franco ascenso, el índice ha comenzado a aumentar como consecuencia de que el valor del ganado flaco para el campo, para reposición, comenzó a copiar el movimiento del ganado gordo, con cierto retraso pero con una firmeza que hace suponer a los especialistas que se mantendrá hasta entrada la primavera. La semana pasada el valor medido por la Asociación de Consignatarios del Uruguay fue de 0,8928.