Jornada sobre calidad de leche, en Colonia Valdense

La institución Centro Emmanuel, de Colonia Valdense, en la zona este del departamento de Colonia, organiza para el 10 de julio una jornada sobre el tema «El buen tambero: calidad de leche todo el año».

La actividad estará a cargo de la doctora Mette Bouman, quien desarrolla tareas para la Cooperativa Laboratorio Veterinario de Colonia (Colaveco), que funciona en Parque El Retiro de Colonia Suiza.

Sobre los motivos que llevaron a los organizadores de la jornada a abordar ese tema específico, explicaron que «cada vez es más importante obtener una buena calidad de leche para obtener un buen resultado económico, tanto sea para la elaboración de queso como para remitir a planta».

En ese proceso de transformaciones destacaron que «junto con la comida, es necesario un buen manejo del rodeo y también en el ordeñe». La jornada contará con una primera parte teórica y un segundo tramo práctico en el propio tambo del Centro Emmanuel.