Demanda por corderos

El cordero pesado sigue mostrando su ductilidad y quizás sea en definitiva el último eslabón de la cría lanar, el precio que registra en la actualidad se va acercando a los dos dólares y medio por kilogramo de carne, a pesar que es un 30% mayor que el año pasado, en este año no supera el precio de la carne bovina, como lo hizo en la última década. El invernador sigue percibiendo más complicado el engorde de corderos que el de vacunos, por lo que implica el manejo, además con el precio actual del novillo, los productores se tientan por el volumen de dinero que se realiza con pocos animales.