Indice flaco-gordo revierte tendencia

La relación que mide el precio del ganado flaco y el gordo varió su tendencia durante la última semana. Según informó la Asociación de Consignatarios de Ganados del Uruguay, se ubicó en 0,9140, es la primera variación al alza que se registra desde marzo, cuando superó la unidad. La recuperación, si bien es menguada, se genera en medio de un alza sustancial del precio de la hacienda gorda, por lo que el incremento toma mayor vigor a la hora de medirla en los negocios puntuales que se concretan. El precio del kilogramo de ternero se ubicó la semana pasada, para los más livianos, en US$ 1,55, mientras que los terneros más pesados cotizaron a US$ 1,45 por kilo de animal vivo. El aumento se registra luego de que la tradicional zafra de terneros culminó; el pico de ventas fue realizado en momentos de menores precios.