"Bienestar Animal"

Se desarrolla nuevamente el curso internacional a distancia sobre «Bienestar animal, manejo del ganado de bovino y su relación con la calidad de la carne». Este curso se realiza en el marco de la Plataforma de Educación a Distancia Uruguay Agroalimentario al Mundo, organizado por Instituto Interamericano para la Agricultura – IICA y es coordinado por el Instituto Nacional de Carnes.

Comienza el 15 de agosto de 2008 y está dirigido a profesionales, técnicos, productores y estudiantes relacionados con el tema; participarán 28 alumnos, provenientes de Ecuador, Argentina, Brasil, Bolivia, México, Colombia, Venezuela y Uruguay.

Los temas relacionados al Bienestar Animal se han consolidado definitivamente a nivel mundial. Como consecuencia de este fenómeno, se ha verificado un incremento de las exigencias por parte de los consumidores de países desarrollados, fundamentalmente en lo referente a si los animales que proveerán su alimento, han sido criados, transportados y sacrificados respetando los principios que rigen el Bienestar animal.