Plan tomate

En el departamento de Canelones, varias cooperativas y sociedades de fomento están llevando adelante un plan de siembra de tomate industria. Ponce relató que se está comenzando a planificar la próxima zafra y a la espera de un crédito para poder armar una cadena industrial.

Gran parte de las salsas que se consumen en nuestro país son elaboradas en base a extractos importados, incluso las que producen empresas nacionales de primera línea que tienen como rubro principal otros alimentos.

Bajo el referido plan «este año se plantaron 50 ha, algunas con riego que se consiguió mediante un préstamo de una empresa local, a pagar con tomate», dijo.

La zafra superó un millón trescientos mil kg, «el problema fue que la industria se vio desbordada en algunos momentos y tuvo que poner en cámara casi 250 mil kg».

Las entidades involucradas procuran generar una sociedad industrializadora, el proyecto está pronto desde hace un año y medio, pero aún no está aprobado «si no se logra resolver vamos a tener el mismo problema el año que viene y hay una cantidad importante de productores nuevos anotados que esperan para plantar», dijo Ponce de León.

El productor destacó que muchas veces poco dinero, medido de modo relativo, genera un gran impacto a nivel de los productores familiares.